Os dados são de relatório do Deral e se analisam o desempenho dos preços do trigo no varejo, atacado e pagos aos produtores no Paraná.

Com o período de colheita do trigo safra 2021/22 praticamente encerrado no Paraná, aliado a uma produção recorde brasileira, o reflexo aparece nos preços das farinhas especiais e do pão francês no Paraná. Mesmo que pequena, há redução. As Pesquisas do Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento, apontam que, neste mês, tanto no atacado quanto no varejo, o recuo foi de 1%.

A pesquisa é referente ao período de 23 de dezembro de 2022 a 5 de janeiro de 2023. Segundo a Agência Estadual de Notícias (AEN), essa redução se contrapõe ao desempenho verificado em 2022, quando a farinha especial acumulou alta de 28% no atacado, chegando a R$ 93,61 a saca de 25 quilos, e o pão francês aumentou 15%, atingindo R$ 11,46 o quilo. O reajuste teve como causa principal a alta nos preços internacionais, por conta da guerra na Ucrânia.

Para o produtor paranaense foi pago, em média, R$ 93,73 pela saca de trigo em dezembro. Esse valor é 5% inferior ao registrado em novembro (R$ 98,61), mas 6% superior ao de dezembro de 2021 (R$ 88,17). O Brasil estima produzir 9,5 milhões de toneladas, enquanto o consumo interno projetado é de 12,3 milhões de toneladas pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O Paraná deve produzir 3,38 milhões de toneladas.