Famoso em rituais e festas ao longo da história da humanidade, o vinho vai ganhando status de ser um grande aliado da saúde. A ciência vem mostrando evidências, porém, pesquisas recentes revelaram que o consumo moderado de vinho tinto traz benefícios comprovados para o coração e até mesmo para o intestino.

O vinho tem papel importante na saúde cardiovascular, conforme aponta um estudo publicado no European Heart Journal, da Sociedade Européia de Cardiologia. O trabalho aponta que uma taça de vinho por dia pode reduzir em 50% o risco de doenças cardíacas graves em pessoas de alto risco que mantêm uma dieta balanceada. Nesse experimento, os participantes beberam um copo de vinho tinto por dia, com e sem álcool, e gin. As bactérias do intestino, essenciais para o bom funcionamento, melhoraram após o consumo do vinho; Inclusive foram apresentados resultados de reduções na pressão arterial destas pessoas, nos níveis de triglicérides e no colesterol ‘ruim’. O gin, por sua vez, não teve os mesmos resultados.

Para a Vila Baco, empório da cidade de Porto União, esses resultados acrescentam motivos, para que o consumo moderado desta bebida por todos àqueles apaixonados pelo bom vinho. “Acredito que o vinho se tornou mais versátil e mais acessível, principalmente após a pandemia, onde o vinho deixou de ser restrito a ocasiões especiais e expandiu para o dia a dia das pessoas, fazendo parte da rotina de consumo em casa. Uma taça de vinho após um dia exaustivo de trabalho, por exemplo, se transformou em sinônimo de relaxamento e prazer. E com isso, o consumidor descobriu que não é regra pagar caro por um bom vinho. Existem excelentes opções de rótulos com preços acessíveis”, destaca a enófila e proprietária da Vila Baco, Giovanna Wilhelms.

Para ela, essa acessibilidade também abriu caminho para as pessoas buscarem o vinho como um produto que traz benefícios para a saúde, quando consumido com moderação.

Giovanna acrescenta ainda, que todos os momentos combinam com vinho. “Já foi o tempo que vinho era servido somente em alguma ocasião especial, num jantar romântico, em celebrações ou apenas no inverno. Hoje em dia temos opções de vinhos para todos os momentos: um leve e tranquilo para uma taça no fim do dia, um mais encorpado para acompanhar um churrasco, um rosé para um dia de verão, um branco para um almoço em família e até mesmo um espumante para curtir consigo mesmo”, descreve.

“O primeiro passo é conhecer o seu paladar, se prefere bebidas mais leves ou mais intensas. A partir daí consigo orientar os meus clientes, levando em consideração a ocasião, a harmonização de cardápio e o orçamento que está disposto a investir. Baseada na minha experiência, afirmo que não existe apenas um rótulo ideal. Existe o vinho ideal para cada momento específico”, explicou a enófila.

Que o vinho é uma bebida histórica, repleta de significados e com poderosas raízes em culturas antigas todos sabemos. Mas o que pouca gente sabe, é que essa bebida milenar tem uma história espetacular e se fez presente em diversas civilizações em basicamente todos os continentes.

Giovanna comenta que no Vale do Iguaçu, o número de apreciados de vinho cresce cada vez mais. “Percebo que cada vez mais pessoas se declaram ‘iniciantes’ e querem conhecer mais os vinhos secos, os tipos das uvas e as características dos terroirs de cada país. A procura por meias garrafas também aumentou, para aquela pessoa que quer consumir uma taça sozinha esporadicamente”, conclui.

Sobre a Vila Baco
A Vila Baco, idealizada e criada em outubro de 2024 por Giovanna Wilhelms, é um empório dedicado aos amantes da boa gastronomia e aos apreciadores de vinhos importados de alta qualidade. A adega conta com uma curadoria especial de rótulos escolhidos a dedo para harmonizar todas as ocasiões.

Além disso, você encontra no empório uma variedade de produtos que traduzem o melhor da gastronomia mundial, trazendo novos sabores direto para a sua mesa. A Vila Baco também oferece as Tábuas de Frios. Uma opção versátil e saborosa para celebrações informais, reuniões entre amigos ou um jantar romântico. Uma forma deliciosa de criar momentos de felicidade.

A empresa acredita que cada taça de vinho é única, e cada momento de degustação é singular, especial e diferente. Atualmente a Vila Baco está situada na Av. João Pessoa, 1932, bairro Cidade Nova em Porto União, Santa Catarina e atende o público da região de Porto União e União da Vitória.
WhatsApp: (42) 99846-9107
Instagram: @vilabaco