Dib’s Smokehouse apresenta: de entrada BBQ beans, prato principal 3 coxinhas recheadas com chicken bbq, fritas com pulled pork bbq e molho ranch, bacon artesanal defumado com lenha de erva-mate servido em barrinhas. De sobremesa gelato de apple pie coberto com marshmallow tostado.

O forno especial para preparar o bacon, e as carnes do estabelecimento, defuma os alimentos com aroma da madeira de erva-mate. Tendo a possibilidade de o cliente ver esse preparo singular. Os defumados aparecem nos componentes dos pratos, até na sobremesa que leva o toque da produção própria da casa. Servidos pelo Dib’s no Festival Gastronômico.
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