Café Central apresenta: de entrada costelinha barbecue crocante, prato principal central pork (hambúrguer de carne suína e maionese de erva-mate) e sobremesa cheesecake de erva-mate e limão cravo.
No Festival Gastronômico, o estabelecimento buscou unir a erva-mate ao prato principal e sobremesa, antecedido, na entrada, pela costelinha diferenciada. A iguaria também agrega o hambúrguer de carne suína, servidos no Café Central.
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